Katukeittiö leidi
katuruokia ja kattauksia kokemuksella. käsityönä ja ammattitaidolla valmistettuja ruokia juhliin ja tilaisuksiin.
PITOPALVELU
Kutsu Leidi juhliisi. Valmistamme kokemuksella, ammattitaidolla ja käsityönä juuri teille räätälöidyt ruokatarjoilut häihin, synttäreihin, karonkkaan, yrityksenne juhliin tai kahvituksiin ja muihin tilaisuuksiin. Satokausien noudattaminen ja ekologisuus tuotteiden valinnasta viimeiseen koristeluun ovat yhtä lailla osa palveluamme kuin raaka-aineiden laadukkuus sekä herkulliset ja mielenkiintoiset maut.
Valmistamme luotettavasti niin pienet kuin isommatkin tilaisuudet.
Esimerkki cocktailmenu kesäkaudelle
-Savustettua ahventa, sipuliselleripyrettä ja vaaleaa hapanjuurileipää.
-Rosmariinifoccaccia, kesäkurpitsahummusta ja villiyrtti-cashewmurua.
-Lohipastrami – luonnon lohta, kukkakaalipyrettä, marinoitua fenkolia
-Nokkos-vuohenjuustopiiras
-Härkäpapu-nokkosfalafeleja, punasipulibbq-kastiketta, tomaattikastiketta
-Salaatti kauden vihanneksista, villiyrttejä, pikkelöityjä kasviksia, karmellisoitua maa-artisokkaa, saksanpähkinöitä.
Raparperi-mansikkapiiras tai kuusenkerkkä creme brulee
Kahvia ja teetä
Esimerkki juhlamenu syyskaudelle
Alkuun
Hapanjuureen leivottua saaristolaisleipää – Leidin sinappisilakoita
Sienipiiras, voitaikinaan leivottu mehevä piiras karamellisoidusta sipulista, villisienistä ja valikoiduista juustoista.
Juureskroketti – paahdettu valkosipuliaioli
Paistettua qvinoaa, paahdettuja mausteisia kauden kasviksia
Pääruoaksi
Paistettua siikaa
-Punajuuriohratto, mustatorvisieniä, salsa-verde loppukesän yrteistä.
Jälkiruoaksi
Valkosuklaa-metsämarjakakku
-Financier pohja, paistettu juustokakku, valkosuklaa kreemi, metsämarja hilloa ja tuoreita marjoja, kermavaahtoa
Kahvia ja teetä
Räätälöimme tarjouksen noudattamaan kunkin sesongin parhaita puolia. Villinä kasvavien vihannestent, sienien ja kalojen käyttö on meidän intohimomme. Haluamme kuulla juuri teidän tarpeenne, jotta voimme luoda parhaiten juhliinne sopivan kokonaisuuden. Kysykää rohkeasti tarjousta!
Juuso
0504631092
